Yera porshi

Publié mardi 1er mars 2011
Dernière modification vendredi 7 mars 2014
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Par Guiridja

Pour 4 personnes, il faut :

Ingrédients :

• 300g de crevettes cocktail précuites et décortiquées
  
• 1 cuillère à café de piment en poudre
  
• 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
  
• 1/2 cuillère à café de sel
  
• 2 à 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  

Ustensils :

• 1 petite casserole
  
• 1 spatule en bois
  

Préparation :

Dans la casserole verser l’huile, le piment, le curcuma et le sel.

Bien mélanger jusqu’à obtention d’une sauce liquide sans grumeaux.

Rajouter les crevettes et mélanger le tout jusqu’à ce que les crevettes soient enrobées de sauce.

Faire cuire à plein feu en remuant fréquemment les crevettes afin qu’elles n’attachent pas à la casserole.

Les crevettes sont cuites lorsqu’elles se sont "recroquevillées" sur elles-mêmes et que l’eau s’est évaporée.

Variante :

Vous pouvez rajouter à la préparation une cuillère à café de graines de moutarde, une gousse d’ail écrasée et un peu de feuille de karipulu.

Bon ap’ !!